Горбуша – красная рыба из семейства дальневосточных лососевых, сочетающая в себе отличный вкус и полезные свойства. Мясо горбуши имеет нежный розовый оттенок и является источником ценных белков, жирных кислот, витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья костей, сердца и других систем организма.
В интернет-магазине «Рыба в сети» представлен большой выбор свежей, свежемороженой, замороженной, очищенной, непотрошеной или потрошеной горбуши от надежных поставщиков. Мы предлагаем цельные рыбные тушки, а также куски филе на коже, стейки и другие виды рыбных продуктов.
Как выбрать?
Горбушу вылавливают в конце лета и осенью, сразу после вылова замораживают и транспортируют в СПб, поэтому ее лучше покупать в сентябре-ноябре. Если продукт продается без головы, срез красного цвета свидетельствует о недавней заморозке рыбы. Потом срез темнеет. Запах должен быть легким, приятным, рыбным, а кожица – без повреждений. Искривление тушки является допустимым и говорит о том, что рыбку заморозили в пласте и затем пласт разбили без размораживания. На поверхности филе должно быть не более 10% ледяной глазури. Копченая горбуша должна иметь розовый цвет и приятный золотистый оттенок. Слишком яркий оттенок свидетельствует о применении красителей.
Как готовить?
Горбушу можно варить, жарить, запекать, тушить, коптить, мариновать или засаливать. Любое блюдо из этой рыбки – очень вкусный деликатес, который украсит собой как повседневную трапезу, так и праздничный стол. Из свежей горбуши получается очень вкусная уха, из тушки без головы – прекрасная запеченная рыбка, из филе – нежные, сочные стейки. Мясо розового лосося идеально подходит для здорового, сбалансированного питания детей и взрослых. Регулярное употребление продукта повышает иммунную защиту организма, укрепляет мышечную систему, активизирует работу мозга, нормализует функционирование эндокринной системы.
Заказать с доставкой на дом
У нас можно купить качественную горбушу оптом или в розницу по экономичной цене с доставкой на дом по Санкт-Петербургу и Ленобласти. Чтобы оформить заказ, позвоните нам или отправьте заявку через форму на сайте.
