Горячее копчение – метод приготовления рыбы с помощью горячего дыма, при котором мясо приобретает уникальный аромат и вкусовые свойства. Процесс происходит при температуре 50-80 градусов и может длиться от нескольких часов до суток. Перед этим рыбка подвергается обработке - солится или маринуется, что помогает сохранить влагу и усилить вкус.
В интернет-магазине «Рыба в сети» представлен большой выбор рыбы горячего копчения от надежных поставщиков. Мы предлагаем различные виды качественных рыбных деликатесов – тушки, мясные куски и филе копченого лосося, скумбрии, форели, сельди, осетра, трески и др. Продукция соответствует нормам ГОСТ и перед поставкой проходит строгий контроль качества.
Преимущества копченой рыбы
Рыбка, приготовленная методом горячего копчения, обладает следующими достоинствами:
- богатый, насыщенный дымный вкус и аромат, которых нельзя добиться с помощью иных методов приготовления;
- вкусное, нежное, жирное мясо с мягкой, сочной текстурой и оптимальной калорийностью, равномерный золотистый окрас;
- сохранение максимума полезных и питательных веществ – кальция, железа, фосфора, цинка, магния, селена, витаминов А, D, E и др.;
- простота в приготовлении – продукт готов к употреблению сразу после копчения, отлично подходит для использования в разных гастрономических рецептах (закусках, салатах и др.);
- длительный срок хранения, если рыбка герметично упакована – до двух месяцев (продукт без вакуумной упаковки рекомендуется хранить не более трех дней).
Польза продукта
Благодаря содержанию ценных натуральных белков, жирных кислот омега-3, витаминов и минералов прокопченная рыбка оказывает положительное воздействие на организм:
- укрепляет иммунитет, восстанавливает жизненные силы, помогает сохранить зрение;
- улучшает мыслительную деятельность, работу сердечно-сосудистой и нервной систем;
- нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина;
- снижает уровень холестерина и риск образования тромбов;
- улучшает состояние кожи, волос, костей и мышц;
- предотвращает развитие атеросклероза, рахита и других заболеваний.
Доставка на дом
У нас можно купить весовую и упакованную рыбу горячего копчения по доступным ценам за 1 кг с быстрой доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером по телефону или через форму на сайте.
