Устрицы – дары южных морей и океанов с удивительным нежным вкусом, очень полезные для организма и олицетворяющие собой изысканную гастрономию. Это плоские или вогнутые двустворчатые моллюски разных размеров, богатые белком, минералами, антиоксидантами, витаминами, омега-3 жирными кислотами и другими ценными веществами. Вкусовые свойства данных морских деликатесов зависят от места их вылова: уровня соли в воде, температуры окружающей среды.
В интернет-магазине «Рыба в сети» представлен большой выбор живых, свежих, замороженных средиземноморских и атлантических устриц от надежных поставщиков. У нас также можно приобрести филе гребешков, морских ежей и другие морепродукты. Мы предлагаем качественные продукты, прошедшие строгий контроль и имеющие необходимые сертификаты.
Как выбрать?
При выборе устриц нужно обратить внимание на следующие моменты:
- свежесть – умершие моллюски опасны для здоровья, поэтому устрицы нужно покупать только в свежем или замороженном виде;
- раковина должна быть влажной и целой, без повреждений и пятен;
- допустимо присутствие небольшого количества песка (его легко удалить);
- признак испорченного моллюска – белое или мутное мясо.
Как легко открыть?
Чтобы открыть устрицу, нужно использовать специальный устричный нож или ножик с крепким, коротким лезвием. Затем необходимо выполнить следующие действия:
- положить моллюска в полотенце плоской стороной вверх;
- просунуть кончик ножа между верхней и нижней створками, рядом с замком раковины;
- протолкнуть лезвие поглубже, затем повернуть;
- осторожно освободить мясо из верхней створки, стараясь не расплескать жидкость;
- провести лезвием под устрицей и вокруг, чтобы отделить ее от нижней створки.
Заказать с доставкой на дом
У нас можно купить разные виды устриц по доступной цене с доставкой на дом по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Свежий продукт имеет небольшой срок хранения, поэтому не хранится на складе и поставляется только в розницу. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером по телефону или через форму на сайте.