Соленая рыба – продукт, обработанный сухой поваренной солью или солевым раствором для придания ему насыщенного вкуса и увеличения срока хранения. При посоле рыбное мясо не просто пропитывается солью, но и созревает. При созревании углеводы сбраживаются под воздействием ферментов, происходит распад жира и белка, в результате чего мясо приобретает неповторимый аромат и вкус.
В магазине «Рыба в сети» представлен большой выбор соленой и слабосоленой рыбы высшего качества от надежных производителей. Мы предлагаем разные виды продукции – малосоленую пресноводную, морскую, потрошеную, очищенную, красную, белую рыбку. Цельные тушки или без головы, филе на коже, крупные куски форели, лососевых и т.д. При поставке рыбные деликатесы проходят строгий контроль на соответствие нормам и требованиям, поэтому мы гарантируем их свежесть и отменный вкус.
Содержание соли
По содержанию соли рыбка делится на следующие виды:
- слабосоленую (слабого посола) – от 6 до 9%;
- среднесоленую – от 9 до 14%;
- сильно соленую – выше 14%.
Слабосоленая рыба – самая вкусная и полезная, так как сохраняет все многообразие вкусовых оттенков. Она содержит легкоусвояемый белок, витамины A, E, D, B12, омега-3 жирные кислоты и другие ценные вещества. При регулярном употреблении продукта улучшается обмен веществ, состояние волос, кожи и ногтей, мозговые процессы и др.
Сочная, нежная рыбка с утонченным вкусом и богатым ароматом идеально подходит для приготовления различных вкусных блюд и закусок – салатов, бутербродов и др.
Как выбрать?
При выборе малосоленой рыбы нужно обратить внимание на следующие моменты:
- если продукт продается в банке, нужно проверить его сорт и срок хранения;
- цвет должен быть равномерным;
- на коже не должно быть налета и повреждений;
- при надавливании на тушке не должно оставаться вмятин;
- жабры у свежего продукта темно-красные, плотные, глаза – ясные.
Доставка на дом
У нас можно купить различные виды слабосоленой рыбы в любом количестве по экономичным ценам за 1 кг с быстрой доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Чтобы оформить заказ, свяжитесь с менеджером по телефону или через форму на сайте. Доставка осуществляется ежедневно в удобное для клиентов время.
