Вонголе на створках варено-мороженый 500 г – это вкусный деликатес, из которого можно приготовить множество различных блюд. Их рецепты чаще всего встречаются в средиземноморской и азиатской кухнях. Внешне они напоминают мидии, но вкус у них более яркий, выраженный, изысканный, с морскими оттенками. Их не едят сырыми (как устрицы). Существует множество рецептов приготовления этих моллюсков. Их подают просто в отварном или жареном виде (в т. ч., на мангале). Они могут стать компонентом супов, вторых блюд, салатов. Они отличено сочетаются с различными гарнирами. Их часто тушат в различных соусах с добавлением специй, пряностей и трав, а затем подают с макаронными изделиями. Вонголе очень полезны. В них содержатся минеральные вещества и витамины. В их мясе минимальное количество калорий, поэтому их можно употреблять во время диет. Продаются эти моллюски в вакуумной упаковке. Благодаря правильной технологии первичной обработки они полностью сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства. Этот полуфабрикат нуждается в дополнительной термической обработке. Ракушки будут готовы практически моментально. Подавать их лучше сразу же после приготовления.